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北海道の食彩<マッカリーナ>物語

笠井 一子／著 -- カサイ,カズコ -- 草思社 -- 2005.4 -- 673.973

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/ｶ005 0113976534 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 北海道の食彩<マッカリーナ>物語
書名カナ ホッカイドウ ノ ショクサイ マッカリーナ モノガタリ
著者 笠井 一子 ／著  
著者カナ カサイ,カズコ
出版地 東京
出版者 草思社
出版者カナ ソウシシャ
出版年 2005.4
ページ数 191p
大きさ 20cm
一般件名 飲食店
内容紹介 羊蹄山の雄大な自然と名水、真狩村の豊かな食材を使ってオーベルジュを創ろう! 札幌の名シェフ中道博のもとに集まった人々が、その夢に向かって村と一緒に走り出した。フランス料理店「マッカリーナ」が出来るまでの物語。
NDC分類(9版) 673.973
ISBN 4-7942-1391-3
定価 ¥1700

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