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日本食文化人物事典

西東 秋男／編 -- サイトウ,トキオ -- 筑波書房 -- 2005.4 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｻ005 0113974968 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 日本食文化人物事典
書名カナ ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン
副書名 人物で読む日本食文化史
著者 西東 秋男 ／編  
著者カナ サイトウ,トキオ
出版地 東京
出版者 筑波書房
出版者カナ ツクバ ショボウ
出版年 2005.4
ページ数 384p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史-辞典 , 食品-辞典
内容紹介 食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-8119-0278-5
定価 ¥5000

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