資料詳細

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4 栄養と健康・現代の課題

Kenneth F.Kiple／[編] -- カイプル,K.F. -- 朝倉書店 -- 2005.3 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｾ004 /4	0114002710	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4
書名カナ	ケンブリッジセカイノショクモツシダイヒャッカジテン
著者	Kenneth F.Kiple ／[編], Kriemhild Coneè Ornelas ／[編], 石毛直道／[ほか]シリーズ監訳
著者カナ	カイプル,K.F.
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版者カナ	アサクラショテン
出版年	2005.3
ページ数	29,453p
大きさ	27cm
巻の書名	栄養と健康・現代の課題
巻の書名カナ	エイヨウトケンコウゲンダイノカダイ
各巻著者	小林彰夫／監訳
各巻著者カナ	コバヤシ,アキオ
一般件名	食物-歴史-便覧 , 食生活-歴史-便覧
内容紹介	歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-254-43534-7
定価	¥20000