資料詳細

プロの食材

朝日新聞be編集部／著 -- アサヒシンブンシャ -- 朝日新聞社 -- 2005.2 -- 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596/ｱ005	0113964795	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	プロの食材
書名カナ	プロノショクザイ
副書名	産地直送!絶品レシピ
著者	朝日新聞be編集部／著
著者カナ	アサヒシンブンシャ
出版地	東京
出版者	朝日新聞社
出版者カナ	アサヒシンブンシャ
出版年	2005.2
ページ数	175p
大きさ	21cm
一般件名	食品 , 料理
内容紹介	野崎洋光、田村隆、陳建一、熊谷喜八、ジャック・ボリーら有名シェフが愛用するとっておきの食材の秘密とレシピを大公開。お取り寄せ情報も収録。2003年4月〜04年3月『朝日新聞』土曜版「be」連載を再構成。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-02-330350-X
定価	¥1500