資料詳細

家族いっしょのユニバーサルレシピ

山田晴子／食事指導 -- ヤマダ,ハルコ -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.2 -- 498.59

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	1階医療福祉24	498.5/ﾔ005	0114021108	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	家族いっしょのユニバーサルレシピ
書名カナ	カゾクイッショノユニバーサルレシピ
副書名	かみやすい・飲み込みやすい介護食
著者	山田晴子／食事指導, 赤堀博美／料理指導
著者カナ	ヤマダ,ハルコ
出版地	東京
出版者	女子栄養大学出版部
出版者カナ	ジョシエイヨウダイガクシュッパンブ
出版年	2005.2
ページ数	159p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , 高齢者 , 嚥下障害
内容紹介	咀嚼、嚥下が困難な人も安心して食べられて、家族みんなで楽しめる料理「ユニバーサルレシピ」。食べることをあきらめていた料理や食品を、工夫次第で食べられるようにする知恵とレシピを丁寧に解説。
NDC分類(9版)	498.59
ISBN	4-7895-4729-9
定価	¥1800