資料詳細

HACCP:衛生管理計画の作成と実践清涼飲料水実践編

清涼飲料水HACCP研究班／編著 -- セイリョウインリョウスイノハセップケンキュウハン -- 中央法規出版 -- 2005.1 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ﾊ97	0113883722	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	HACCP:衛生管理計画の作成と実践清涼飲料水実践編
書名カナ	ハセップエイセイカンリケイカクノサクセイトジッセン
著者	清涼飲料水HACCP研究班／編著
著者カナ	セイリョウインリョウスイノハセップケンキュウハン
版表示	改訂
出版地	東京
出版者	中央法規出版
出版者カナ	チュウオウホウキシュッパン
出版年	2005.1
ページ数	9,500p
大きさ	26cm
一般件名	食品衛生
内容紹介	清涼飲料水に特定した衛生管理、特にHACCPシステム及びそれを中心とした総合衛生管理製造過程を解説した、食品衛生管理実践の手引書。総合衛生管理製造過程承認制度に対応。2000年刊の改訂。
NDC分類(9版)	498.54
ISBN	4-8058-4569-4
定価	¥4500