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    彼谷邦光
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調理以前の料理の常識

渡辺 香春子／著 -- ワタナベ,カズコ -- 講談社 -- 2004.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾜ004 0113967798 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 調理以前の料理の常識
書名カナ チョウリ イゼン ノ リョウリ ノ ジョウシキ
著者 渡辺 香春子 ／著  
著者カナ ワタナベ,カズコ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2004.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 料理
内容紹介 みじん切りってどうやるの? タカの爪って何? 塩少々ってどれくらい? レシピのどこにも書いていない、だけど知らなきゃ料理ができない、そんな常識をきちんと教える。誰にも聞けない時にそっと開いて答えを見つけよう。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-06-274187-3
定価 ¥1400

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