資料詳細

スパイスの人類史

アンドリュー・ドルビー／著 -- ドルビー,アンドリュー -- 原書房 -- 2004.12 -- 619.91

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	619.9/ﾄ004	0113888283	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	スパイスの人類史
書名カナ	スパイスノジンルイシ
著者	アンドリュー・ドルビー／著, 樋口幸子／訳
著者カナ	ドルビー,アンドリュー
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2004.12
ページ数	299p
大きさ	22cm
一般件名	香辛料-歴史
内容紹介	人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
NDC分類(9版)	619.91
ISBN	4-562-03800-4
定価	¥2900