資料詳細

自家製酵母でパンを焼く

相田百合子／著 -- アイダ,ユリコ -- 農山漁村文化協会 -- 2004.11 -- 596.63

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.6/ｱ004	0114053689	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	自家製酵母でパンを焼く
書名カナ	ジカセイコウボデパンオヤク
副書名	四季おりおり
著者	相田百合子／著
著者カナ	アイダ,ユリコ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2004.11
ページ数	95p
大きさ	21cm
一般件名	パン
内容紹介	季節の果物やハーブで野生の酵母を育て、ゆっくり、ゆったりのパン作り。りんご酵母のリングパン、酒粕酵母のあんぱんなど、四季折々の自家製酵母を使い、国産小麦(地粉)のおいしさをじっくり引き出したパンのレシピを紹介。
NDC分類(9版)	596.63
ISBN	4-540-04156-8
定価	¥1429