資料詳細

おいしい洋菓子の大事典250レシピ

辻製菓専門学校／監修 -- ツジセイカセンモンガッコウ -- 成美堂出版 -- 2004.12 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.6/ｾ005	0113931661	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	おいしい洋菓子の大事典250レシピ
書名カナ	オイシイヨウガシノダイジテンニヒャクゴジュウレシピ
副書名	お菓子作りをプロと楽しむ
著者	辻製菓専門学校／監修
著者カナ	ツジセイカセンモンガッコウ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版者カナ	セイビドウシュッパン
出版年	2004.12
ページ数	271p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
内容紹介	プロの洋菓子を家庭でも手軽に作れるレシピを紹介。基本のお菓子120、ムースやクリームを使ったお菓子22、焼き菓子22、冷たいお菓子・パン生地のお菓子16、海外パティシエのお菓子37等、全250レシピを収録。
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-415-02742-3
定価	¥1400