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家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理

ハン ボクリョ／著 -- ハン,ボクリョ -- 光文社 -- 2004.11 -- 596.22

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾊ004 0113886105 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理
書名カナ カテイ デ ツクレル チャングム ノ カンコク キュウテイ リョウリ
著者 ハン ボクリョ ／著, チョン ウンスク ／訳  
著者カナ ハン,ボクリョ
出版地 東京
出版者 光文社
出版者カナ コウブンシャ
出版年 2004.11
ページ数 183p
大きさ 23cm
一般件名 料理(朝鮮)
内容紹介 李氏朝鮮王朝を彩った宮廷の華麗な料理の数々。人気ドラマ「大長今」に登場した韓国宮廷料理のレシピを、ドラマで監修を務めた「宮中飲食研究院」院長が公開。「薬食同源」の精神と伝統の技が伝わる一冊。
NDC分類(9版) 596.22
ISBN 4-334-97471-6
定価 ¥1905

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