資料詳細

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ヤーコン

月橋 輝男／著 -- ツキハシ,テルオ -- 農山漁村文化協会 -- 2004.7 -- 626.4

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 626.4/ﾂ004 0114110703 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル ヤーコン
書名カナ ヤーコン
副書名 健康効果と栽培・加工・料理
シリーズ名 新特産シリーズ
著者 月橋 輝男 ／著, 中西 建夫 ／著, 農林水産技術情報協会 ／編  
著者カナ ツキハシ,テルオ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2004.7
ページ数 190p
大きさ 19cm
シリーズ名 新特産シリーズ
シリーズ名カナ シン トクサン シリーズ
一般件名 ヤーコン
内容紹介 見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。
NDC分類(9版) 626.4
ISBN 4-540-03117-1
定価 ¥1571

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