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中国黒茶のすべて

呂 毅／[ほか]著 -- リョ,キ -- 幸書房 -- 2004.6 -- 619.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 619.8/ﾛ004 0113887129 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 中国黒茶のすべて
書名カナ チュウゴク ヘイチャ ノ スベテ
副書名 微生物発酵茶
著者 呂 毅 ／[ほか]著  
著者カナ リョ,キ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2004.6
ページ数 176p
大きさ 19cm
一般件名 中国茶
内容紹介 プーアル茶をはじめ、微生物発酵を経てできる「黒茶」は、健康食品として消費が増加する傾向にある。黒茶とはどんなものなのか、種類や中国の各民族での飲み方、化学成分や機能性など、そのユニークな面を詳述する。
NDC分類(9版) 619.8
ISBN 4-7821-0245-3
定価 ¥1800

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