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チョコレートの文化誌

八杉 佳穂／著 -- ヤスギ,ヨシホ -- 世界思想社 -- 2004.2 -- 617.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 617.3/ﾔ004 0113838643 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル チョコレートの文化誌
書名カナ チョコレート ノ ブンカシ
著者 八杉 佳穂 ／著  
著者カナ ヤスギ,ヨシホ
出版地 京都
出版者 世界思想社
出版者カナ セカイ シソウシャ
出版年 2004.2
ページ数 242p
大きさ 19cm
一般件名 カカオ , チョコレート-歴史
内容紹介 日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
NDC分類(9版) 617.3
ISBN 4-7907-1040-8
定価 ¥1900

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