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カツオの産業と文化

若林 良和／著 -- ワカバヤシ,ヨシカズ -- 成山堂書店 -- 2004.2 -- 664.63

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 664.6/ﾜ004 0113828495 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル カツオの産業と文化
書名カナ カツオ ノ サンギョウ ト ブンカ
シリーズ名 ベルソーブックス
著者 若林 良和 ／著  
著者カナ ワカバヤシ,ヨシカズ
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版者カナ セイザンドウ ショテン
出版年 2004.2
ページ数 188p
大きさ 19cm
シリーズ名 ベルソーブックス
シリーズ名カナ ベルソー ブックス
叢書巻次 018
一般件名 かつお(鰹)
内容紹介 日本人に馴染み深いカツオ。その生態から一本釣りの現場、かつお節製造、漁の儀礼、食べ方、カツオによる地域おこしまで広く紹介する。産業としての社会学・経済学、文化としての民俗学など様々な視点からの解説。
NDC分類(9版) 664.63
ISBN 4-425-85171-4
定価 ¥1600

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