資料詳細

チョコレートでまよったら

サントス・アントワーヌ／著 -- アントワーヌ,サントス -- 柴田書店 -- 2004.1 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.6/ｱ004	0114415409	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	チョコレートでまよったら
書名カナ	チョコレートデマヨッタラ
著者	サントス・アントワーヌ／著
著者カナ	アントワーヌ,サントス
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版者カナ	シバタショテン
出版年	2004.1
ページ数	167p
大きさ	26cm
一般件名	菓子 , チョコレート
内容紹介	長い間チョコレートに携わった経験を通して得た、チョコレートの新しい食感、デコレーション、より簡単で失敗しない新技術を教える。プチガトーやアントルメなどチョコレートを使ったお菓子づくりまで、詳しく紹介。
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-388-05942-0
定価	¥3000