資料詳細

糖業技術史

糖業協会／編 -- トウギョウキョウカイ -- 丸善プラネット -- 2003.11 -- 588.1

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A5層	588.1/ﾄ003	0113744932	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	糖業技術史
書名カナ	トウギョウギジュツシ
副書名	原初より近代まで
著者	糖業協会／編
著者カナ	トウギョウキョウカイ
出版地	東京
出版者	丸善プラネット
出版者カナ	マルゼンプラネット
出版年	2003.11
ページ数	225p
大きさ	22cm
一般件名	砂糖 , 製糖業-歴史
内容紹介	古くインド、ペルシアの時代から産業革命を経て第二次世界大戦の終結の頃までの製糖法の技術の変遷・発展を跡付ける。その歴史は単に技術史にとどまらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る。
NDC分類(9版)	588.1
ISBN	4-901689-21-5
定価	¥5000