友里 征耶/著 -- トモサト,ユウヤ -- グラフ社 -- 2003.5 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ト003 0113714349 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル シェフ、板長を斬る悪口雑言集
書名カナ シェフ イタチョウ オ キル アッコウ ゾウゴンシュウ
副書名 東京のレストラン、料理店の評価
著者 友里 征耶 /著  
著者カナ トモサト,ユウヤ
出版地 東京
出版者 グラフ社
出版者カナ グラフシャ
出版年 2003.5
ページ数 285p
大きさ 19cm
一般件名 料理
内容紹介 既存の自称料理評論家、フードジャーナリストとは違い、取材費なしの自腹で食べ歩きをして書いた、一般人の、一般人による、一般人のための料理店探訪本。今までの料理紹介本、評価本にはない切り口でまとめる。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-7662-0741-6
定価 ¥1400