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中国美味礼讃

阿 堅／著 -- アー,チエン -- 青土社 -- 2003.5 -- 383.822

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｱ003 0113783575 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 中国美味礼讃
書名カナ チュウゴク ビミ ライサン
著者 阿 堅 ／著, 車 前子 ／著, 洪 燭 ／著, 鈴木 博 ／訳  
著者カナ アー,チエン
出版地 東京
出版者 青土社
出版者カナ セイドシャ
出版年 2003.5
ページ数 451p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-中国 , 料理(中国)
内容紹介 天路辺境の珍味、下町の知られざる美味、故事文献に記された謎の名菜…。当代俊秀の詩人にして美食狂たちがいざなう、果てなき食のユートピア。日常の茶飯を話題の中心に、中国の食文化の奥深さをあらためて伝える一冊。
NDC分類(9版) 383.822
ISBN 4-7917-6029-8
定価 ¥3400

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