資料詳細

食の安全システムをつくる事典

藤原邦達／著 -- フジハラ,クニサト -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ﾌ003	0113840201	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食の安全システムをつくる事典
書名カナ	ショクノアンゼンシステムオツクルジテン
副書名	BSE問題以後の課題
シリーズ名	健康双書
著者	藤原邦達／著
著者カナ	フジハラ,クニサト
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2003.3
ページ数	316p
大きさ	19cm
シリーズ名	健康双書
シリーズ名カナ	ケンコウソウショ
一般件名	食品衛生 , 狂牛病
内容紹介	1980年代にイギリスで発生し、我が国にも飛び火したBSE(狂牛病)問題とは何であったのか。18世紀以降の世界と日本の歴史を振り返り、教訓を引き出し、食の安全システムを構築するために今必要なことを洗い出す。
NDC分類(9版)	498.54
ISBN	4-540-02195-8
定価	¥1714