資料詳細

聞き書ふるさとの家庭料理 9 あえもの

農山漁村文化協会／編 -- ノウサンギョソンブンカキョウカイ -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.2/ﾉ002 /9	0113693238	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	聞き書ふるさとの家庭料理 9
書名カナ	キキガキフルサトノカテイリョウリ
著者	農山漁村文化協会／編
著者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2003.3
ページ数	216,3p
大きさ	22cm
巻の書名	あえもの
巻の書名カナ	アエモノ
一般件名	料理(日本)
内容紹介	豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
NDC分類(9版)	596.21
ISBN	4-540-02186-9
定価	¥2381