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海藻の食文化

今田 節子／著 -- イマダ,セツコ -- 成山堂書店 -- 2003.3 -- 667.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 667.7/ｲ003 0113707210 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 海藻の食文化
書名カナ カイソウ ノ ショクブンカ
シリーズ名 ベルソーブックス
著者 今田 節子 ／著  
著者カナ イマダ,セツコ
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版者カナ セイザンドウ ショテン
出版年 2003.3
ページ数 188p
大きさ 19cm
シリーズ名 ベルソーブックス
シリーズ名カナ ベルソー ブックス
叢書巻次 014
一般件名 海そう , 料理(日本)
内容紹介 日本人と海藻のつきあいは古い。各地で独特の調理や食文化が見られる。民俗誌として、健康食として、総合的な見地から「海藻」を見つめる。
NDC分類(9版) 667.7
ISBN 4-425-85131-5
定価 ¥1600

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