資料詳細

ニガウリ<ゴーヤー>の絵本

ふじえだくにみつ／へん -- フジエダ,クニミツ -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 626.2

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所蔵

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タイトル	ニガウリ<ゴーヤー>の絵本
書名カナ	ニガウリゴーヤーノエホン
シリーズ名	そだててあそぼう
著者	ふじえだくにみつ／へん, なかやまみすず／へん, つちはしとしこ／え
著者カナ	フジエダ,クニミツ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2003.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
シリーズ名	そだててあそぼう
シリーズ名カナ	ソダテテアソボウ
叢書巻次	51
一般件名	にがうり
児童内容紹介	ニガウリの植物としての本名は、ツルレイシで、もともとは東インドや熱帯アジアの暑い国の野菜です。ニガウリの苦みは、胃の調子をよくし、食欲を増したり、鎮静効果があり、ビタミンCがキュウリの6倍もふくまれています。とうふを入れて炒めたり、ナスとみそ炒めにしたり、カボチャと煮たり、乾燥ニガウリ、ゴーヤー茶など、ニガウリ(ゴーヤー)の食べ方も紹介しています。
内容紹介	ツルレイシ、ゴーヤーの名ももつ、苦みがおいしい夏の野菜。斜めにネットをはって、目標は一株40個育てること。生で、焼いて、煮て、炒めて、揚げて、漬けて、乾燥させて食べよう。
NDC分類(9版)	626.2
ISBN	4-540-02236-9
定価	¥1800