資料詳細

日本食品大事典

杉田浩一／[ほか]編集 -- スギタ,コウイチ -- 医歯薬出版 -- 2003.2 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ｲ68	0113695845	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	日本食品大事典
書名カナ	ニホンショクヒンダイジテン
著者	杉田浩一／[ほか]編集
著者カナ	スギタ,コウイチ
出版地	東京
出版者	医歯薬出版
出版者カナ	イシヤクシュッパン
出版年	2003.2
ページ数	850p 図版16p
大きさ	22cm
一般件名	食品-辞典
内容紹介	食品のルーツから専門知識まで、3000余の食品を網羅。「五訂食品成分表」(18食品群別)をフル活用するために、学名・英語・仏語・独語・中国語などを多数収載。82年刊「新編日本食品事典」の全面改訂、新版。
NDC分類(9版)	498.5
ISBN	4-263-70410-X
定価	¥6000