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食品産業のためのバイオリアクター

農林水産先端技術産業振興センター次世代バイオリアクターシステム事業部会／編 -- ノウリン スイサン センタン ギジュツ サンギョウ シンコウ センター -- 化学工業日報社 -- 2002.11 -- 588.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588/ﾉ002 0113670673 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食品産業のためのバイオリアクター
書名カナ ショクヒン サンギョウ ノ タメ ノ バイオリアクター
副書名 生体機能分子の開発と応用
著者 農林水産先端技術産業振興センター次世代バイオリアクターシステム事業部会 ／編  
著者カナ ノウリン スイサン センタン ギジュツ サンギョウ シンコウ センター
出版地 東京
出版者 化学工業日報社
出版者カナ カガク コウギョウ ニッポウシャ
出版年 2002.11
ページ数 315p
大きさ 21cm
一般件名 バイオリアクター
内容紹介 (社)農林水産先端技術産業振興センター(STAFF)が5年間にわたり行った研究開発「次世代バイオリアクターシステム技術の開発」の研究成果をまとめる。飛躍的に性能の高い次世代バイオリアクターを解説する。
NDC分類(9版) 588.5
ISBN 4-87326-400-6
定価 ¥5714

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
二相系および微水系有機容媒中での界面活性剤の酵素合成 安達 修二／著
機能性食品科学とニュートリゲノミクス 荒井 綜一／著
蛋白質の安定化 井本 泰治／著
グルコースイソメラーゼの諸性質と機能改変 春見 隆文／著
タンパク質熱変性のDSCカーブ 北村 進一／著
食品の安全性確保におけるバイオテクノロジーの利用 宮本 敬久／著
有用糖鎖および配糖体の効率的生産のための新規酵素設計技術の開発 島田 次郎／ほか著
新規環状糖質シクロアミロース生産技術の開発 寺田 喜信／ほか著
β-フラクトフラノシダーゼを用いた「乳果オリゴ糖」の連続生産技術の開発 伊藤 哲也／ほか著
分離型バイオリアクターを用いた高効率マンノース生産技術の開発 花村 聡／ほか著
超耐熱性プロテアーゼを用いた高効率蛋白質分解技術の開発 高蔵 晃／ほか著
大豆たん白質からのペプチド生産とその利用 鷺 信雄／ほか著
卵黄抗体を用いたバイオリアクターによる有害微生物除去に関する技術の開発 有泉 雅弘／ほか著

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