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最新フランス料理

柳舘 功／著 -- ヤナギダテ,イサオ -- 旭屋出版 -- 2003.3 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾔ003 0114786643 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 最新フランス料理
書名カナ サイシン フランス リョウリ
副書名 日常の料理から本格派まで
シリーズ名 旭屋出版MOOK
著者 柳舘 功 ／著  
著者カナ ヤナギダテ,イサオ
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2003.3
ページ数 124p
大きさ 29cm
シリーズ名 旭屋出版MOOK
シリーズ名カナ アサヒヤ シュッパン ムック
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 基本のフォン(だし)の作り方、魅力ソースを使った料理、ブランチ感覚のNEWフレンチ、フランスの日常料理・一品料理、とっておきのフレンチデザートなどを紹介。フランス料理のエスプリを伝える一冊。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-7511-0355-5
定価 ¥1800

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