資料詳細

食材の雑学大王

森泉麻美子／著 -- モリイズミ,マミコ -- 日本実業出版社 -- 2003.1 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ﾓ003	0113795744	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食材の雑学大王
書名カナ	ショクザイノザツガクダイオウ
副書名	知れば知るほどおいしくなる
著者	森泉麻美子／著, 戸木法子／著
著者カナ	モリイズミ,マミコ
出版地	東京
出版者	日本実業出版社
出版者カナ	ニホンジツギョウシュッパンシャ
出版年	2003.1
ページ数	294p
大きさ	19cm
一般件名	食品
内容紹介	日頃からなじみの深い、ご飯やパンの主食から、魚、肉、野菜のおかず、牛乳やワインなどの飲みもの、そして調味料やスパイスといった、さまざまな食べ物の栄養や歴史、種類、実用ノウハウ、民間療法について紹介。
NDC分類(9版)	498.5
ISBN	4-534-03504-7
定価	¥1500