資料詳細

オックスフォード食品・栄養学辞典

Arnold E.Bender／著 -- ベンダー,アーノルド E. -- 朝倉書店 -- 2002.11 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ﾍ002	0113673842	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	オックスフォード食品・栄養学辞典
書名カナ	オックスフォードショクヒンエイヨウガクジテン
著者	Arnold E.Bender ／著, David A.Bender ／著, 五十嵐脩／監訳
著者カナ	ベンダー,アーノルド E.
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版者カナ	アサクラショテン
出版年	2002.11
ページ数	414p
大きさ	22cm
一般件名	食品-辞典 , 栄養-辞典
内容紹介	食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
NDC分類(9版)	498.5
ISBN	4-254-61039-4
定価	¥8400