資料詳細

畜産食品の事典

細野明義／[ほか]編 -- ホソノ,アキヨシ -- 朝倉書店 -- 2002.11 -- 648.036

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	648.0/ﾎ002	0113673453	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	畜産食品の事典
書名カナ	チクサンショクヒンノジテン
著者	細野明義／[ほか]編
著者カナ	ホソノ,アキヨシ
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版者カナ	アサクラショテン
出版年	2002.11
ページ数	500,13p
大きさ	22cm
一般件名	畜産物-便覧
内容紹介	総論では畜産食品と食文化・経済流通・環境問題・安全性などを詳しく述べ、各論では乳・肉・卵および微生物に関連する重要項目約130を2〜4頁くらいで簡潔に解説した事典。
NDC分類(9版)	648.036
ISBN	4-254-43079-5
定価	¥17000