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豆腐がいちばん

高城 順子／著 -- タカギ,ジュンコ -- 日本文芸社 -- 2002.10 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ﾀ002 0113989792 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 豆腐がいちばん
書名カナ トウフ ガ イチバン
著者 高城 順子 ／著  
著者カナ タカギ,ジュンコ
出版地 東京
出版者 日本文芸社
出版者カナ ニホン ブンゲイシャ
出版年 2002.10
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 豆腐
内容紹介 ヘルシーで美味、季節を問わず、楽しめる豆腐。湯豆腐や麻婆豆腐といった定番から、和洋中、エスニックなどのオリジナル・レシピまでを紹介。プロの技や手作り豆腐、扱い方、保存法なども紹介の、まさに「豆腐のバイブル」。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-537-20167-3
定価 ¥1300

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