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私は「食」の演出家

藤原 勝子／著 -- フジワラ,カツコ -- 亜紀書房 -- 2002.8 -- 673.97

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/ﾌ002 0113852107 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 私は「食」の演出家
書名カナ ワタクシ ワ ショク ノ エンシュツカ
副書名 フードコーディネーターはビジネスで活躍する
著者 藤原 勝子 ／著  
著者カナ フジワラ,カツコ
出版地 東京
出版者 亜紀書房
出版者カナ アキ ショボウ
出版年 2002.8
ページ数 240p
大きさ 19cm
一般件名 フードコーディネーター
内容紹介 「食」のあらゆるビジネスシーンに欠かせないフードコーディネーター。新しい仕事であるフードコーディネーターはどこから生まれたのか、その時代背景、将来的にどういう方向に発展していくかを、自らの経験を主に描く。
NDC分類(9版) 673.97
ISBN 4-7505-0119-0
定価 ¥1500

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