野村 祐三/著 -- ノムラ,ユウゾウ -- 東京書籍 -- 2002.8 -- 664.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 664.6/ノ002 0113649644 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 旬のうまい魚を知る本 [正]
書名カナ シュン ノ ウマイ ウオ オ シル ホン
著者 野村 祐三 /著  
著者カナ ノムラ,ユウゾウ
出版地 東京
出版者 東京書籍
出版者カナ トウキョウ ショセキ
出版年 2002.8
ページ数 229p
大きさ 19cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
内容紹介 季節別旬魚の解説、全国旬魚カレンダー、代表的漁港マップに加え、魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
NDC分類(9版) 664.6
ISBN 4-487-79777-2
定価 ¥1700