厚生労働省医薬局食品保健部監視安全課/監修 -- コウセイ ロウドウショウ -- 日本食品衛生協会 -- 2002.2 -- 648.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ニ97 0113569545 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 食鳥処理衛生管理ハンドブック
書名カナ ショクチョウ ショリ エイセイ カンリ ハンドブック
著者 厚生労働省医薬局食品保健部監視安全課 /監修  
著者カナ コウセイ ロウドウショウ
版表示 改訂第2版
出版地 東京
出版者 日本食品衛生協会
出版者カナ ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
出版年 2002.2
ページ数 247p
大きさ 26cm
一般件名 肉・肉製品 , 食品衛生
内容紹介 厚生大臣の指定する講習会のテキストに、平成11年より施行された「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律」の内容等、最近の情報を盛り込んだ。97年刊に次ぐ改訂第2版。
NDC分類(9版) 648.21
定価 ¥3000