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長寿の国日本の伝統食

陸田 幸枝／著 -- ムツダ,ユキエ -- 小学館 -- 2002.3 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾑ002 0113565329 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 長寿の国日本の伝統食
書名カナ チョウジュ ノ クニ ニホン ノ デントウショク
副書名 もうひとつの旬
シリーズ名 サライムック
著者 陸田 幸枝 ／著, 大橋 弘 ／写真  
著者カナ ムツダ,ユキエ
出版地 東京
出版者 小学館
出版者カナ ショウガクカン
出版年 2002.3
ページ数 159p
大きさ 29cm
シリーズ名 サライムック
シリーズ名カナ サライ ムック
一般件名 食品
内容紹介 海の幸、山の幸、われわれの祖先は旬の食材を食べてきた。食に携わる人のために、伝統食38品の収穫・加工の現場取材、取り寄せの情報など収録。雑誌『サライ』に1998年〜2002年にかけて掲載されたものを再編集。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-09-103531-0
定価 ¥1980

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