資料詳細

狂牛病<BSE>対策マニュアル

日経レストラン編集部／編著 -- ニッケイビーピーシャ -- 日経BP社 -- 2002.1 -- 673.97

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	673.9/ﾆ002	0113547541	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	狂牛病<BSE>対策マニュアル
書名カナ	キョウギュウビョウビーエスイータイサクマニュアル
著者	日経レストラン編集部／編著
著者カナ	ニッケイビーピーシャ
出版地	東京
出版者	日経BP社
出版者カナ	ニッケイビーピーシャ
出版年	2002.1
ページ数	159p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店 , 食品衛生 , 狂牛病 , クロイツフェルト・ヤコブ病
内容紹介	BSEの風評被害には負けない、正しい知識で危機を乗り切れ! BSEの実態を現状で可能な限り正確に分析した上で、ビジネスの現場に即した現実的な視点でまとめた、フードビジネスに携わる人向けのBSE対策手引き書。
NDC分類(9版)	673.97
ISBN	4-8222-1976-3
定価	¥1900