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ビストロ仕立てのスープと煮込み

谷 昇／[著] -- タニ,ノボル -- 世界文化社 -- 2001.12 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾀ001 0114379662 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ビストロ仕立てのスープと煮込み
書名カナ ビストロジタテ ノ スープ ト ニコミ
副書名 Joie de la cuisine ménagère
シリーズ名 別冊家庭画報
著者 谷 昇 ／[著]  
著者カナ タニ,ノボル
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2001.12
ページ数 113p
大きさ 26cm
シリーズ名 別冊家庭画報
シリーズ名カナ ベッサツ カテイ ガホウ
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 ごちそうシチューでおもてなし、季節が香る本日のスープ、受け継がれてきた各地の煮込みなど、人気フレンチレストランのシェフに習うスープと煮込み。フレンチ煮込みをおいしくするコツや調理器具、フランス料理の基礎も紹介。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-418-01147-1
定価 ¥1600

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