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中国飲食文化

王 仁湘／著 -- ワン,レンシアン -- 青土社 -- 2001.11 -- 383.822

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾜ001 0113515423 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 中国飲食文化
書名カナ チュウゴク インショク ブンカ
著者 王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳  
著者カナ ワン,レンシアン
出版地 東京
出版者 青土社
出版者カナ セイドシャ
出版年 2001.11
ページ数 742p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-中国 , 料理(中国)-歴史
内容紹介 五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
NDC分類(9版) 383.822
ISBN 4-7917-5923-0
定価 ¥6800

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