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小山裕久の日本料理で晩ごはん

小山 裕久／著 -- コヤマ,ヒロヒサ -- 朝日新聞社 -- 2001.11 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ｺ001 0113542468 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 小山裕久の日本料理で晩ごはん
書名カナ コヤマ ヒロヒサ ノ ニホン リョウリ デ バンゴハン
著者 小山 裕久 ／著  
著者カナ コヤマ,ヒロヒサ
出版地 東京
出版者 朝日新聞社
出版者カナ アサヒ シンブンシャ
出版年 2001.11
ページ数 119p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 『朝日新聞』の家庭面で連載中の1年分(2000年4月2日〜2001年3月25日)が1冊に。現代日本料理界のナンバーワン料理人が、季節の食材を生かし、おいしさを引き出すコツのコツを教える。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-02-257662-6
定価 ¥1600

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