資料詳細

「食」ベンチャーのキーワード

松坂健／著 -- マツザカ,ケン -- インターメディア出版 -- 2001.10 -- 673.97

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	673.9/ﾏ001	0113512339	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	「食」ベンチャーのキーワード
書名カナ	ショクベンチャーノキーワード
著者	松坂健／著
著者カナ	マツザカ,ケン
出版地	東京
出版者	インターメディア出版
出版者カナ	インターメディアシュッパン
出版年	2001.10
ページ数	301p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
内容紹介	構造改革、市場開放がすすむあらゆる業種、業態のなかで、食ベンチャーといわれる激流がどのように変化し、発展していくかを時代に即応する様々な企業の成功例から実証的にとらえ、論証していく。
NDC分類(9版)	673.97
ISBN	4-901350-12-9
定価	¥1600