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ごはん革命

西島 豊造／著 -- ニシジマ,トヨゾウ -- 道出版 -- 2001.7 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ﾆ001 0113457394 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル ごはん革命
書名カナ ゴハン カクメイ
著者 西島 豊造 ／著  
著者カナ ニシジマ,トヨゾウ
出版地 東京
出版者 道出版
出版者カナ ミチ シュッパン
出版年 2001.7
ページ数 180p
大きさ 19cm
一般件名 米飯 , 米
内容紹介 「米のソムリエ」が、本当に正しいごはんの炊き方、鮮度を保つ保存方法、備長炭でおいしさレベルアップ、コシヒカリはすしには向かない、わが家の味に合ったお米の選び方など、安いお米をおいしく食べる方法を紹介。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-944154-33-X
定価 ¥952

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