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食べ物じてん

芳本 信子／著 -- ヨシモト,ノブコ -- 学建書院 -- 2001.4 -- 498.51

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ﾖ001 0113463590 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食べ物じてん
書名カナ タベモノ ジテン
副書名 新しい視点生きた知識
著者 芳本 信子 ／著  
著者カナ ヨシモト,ノブコ
出版地 東京
出版者 学建書院
出版者カナ ガッケン ショイン
出版年 2001.4
ページ数 378p
大きさ 21cm
一般件名 食品-便覧 , 栄養-便覧
内容紹介 身近な食品を取り上げ、その食品のもつ生理活性成分とその作用を中心に解説。また、管理栄養士を受験する人のため、できるだけ国家試験に出題された問題を組み入れる。
NDC分類(9版) 498.51
ISBN 4-7624-0854-9
定価 ¥3800

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