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おいしい漬け物

浜谷 直樹／著 -- ハマタニ,ナオキ -- 日東書院 -- 2001.5 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ﾊ002 0113654461 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル おいしい漬け物
書名カナ オイシイ ツケモノ
副書名 旬の野菜で旬の漬け物
著者 浜谷 直樹 ／著  
著者カナ ハマタニ,ナオキ
出版地 東京
出版者 日東書院
出版者カナ ニットウ ショイン
出版年 2001.5
ページ数 212p
大きさ 21cm
一般件名 漬物
内容紹介 おいしく漬け物を漬けてみよう。漬け床・漬け汁の作り方や、大根や白菜、山芋やれん根やしょうが等の素材別の漬け方を解説する。漬け物を使っての料理のレパートリーも紹介。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-528-01409-2
定価 ¥980

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