資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

豆のひみつ

小竹 千香子／著 -- オダケ,チカコ -- さ・え・ら書房 -- 2001.4 -- 596.37

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 書庫C 59/ｵ001 0120815717 児童図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 豆のひみつ
書名カナ マメ ノ ヒミツ
シリーズ名 やさしい科学
著者 小竹 千香子 ／著, 永井 泰子 ／絵  
著者カナ オダケ,チカコ
出版地 東京
出版者 さ・え・ら書房
出版者カナ サエラ ショボウ
出版年 2001.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
シリーズ名 やさしい科学
シリーズ名カナ ヤサシイ カガク
シリーズ名 たのしい料理と実験
シリーズ名カナ タノシイ リョウリ ト ジッケン
一般件名 料理-野菜 , 豆類
児童内容紹介 豆は、肉や魚、ご飯にくらべて、あまり目立たない食品ですが、煮豆や枝豆のように、豆のかたちがそのまま残っているもののほか、あんこやとうふ、みそのようにかたちが見えない加工品になっているものなど、さまざまなかたちで使われています。豆の栄養や性質を、簡単な実験や料理で調べます。
内容紹介 食品に備わる様々な性質を楽しい料理と実験で確かめながら、基本的な調理法を身につけるシリーズ。豆の性質と豆に備わる力を、豆腐や納豆を作ったり、いろいろな豆を観察したりしながら明らかにする。
NDC分類(9版) 596.37
ISBN 4-378-03889-7
定価 ¥1400

ページの先頭へ