資料詳細

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食材図典 2

-- -- 小学館 -- 2001.4 -- 498.52

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ｼ95 /2 0113428411 一般図書 　 在架
奄美一般 参考コーナー 498.5/ｼ01 /2 0211131982 一般図書 貸出禁止 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 0

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タイトル 食材図典 2
書名カナ ショクザイ ズテン
副書名 FOOD'S FOOD
出版地 東京
出版者 小学館
出版者カナ ショウガクカン
出版年 2001.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 食品-便覧
内容紹介 現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。
NDC分類(9版) 498.52
ISBN 4-09-526083-1
定価 ¥5600

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