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星をつかむ料理人

吉野 建／著 -- ヨシノ,タテル -- 新潮社 -- 2001.3 -- 289.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫B1層 289/ﾖ001 0113428734 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 星をつかむ料理人
書名カナ ホシ オ ツカム リョウリニン
著者 吉野 建 ／著, 源 孝志 ／著  
著者カナ ヨシノ,タテル
出版地 東京
出版者 新潮社
出版者カナ シンチョウシャ
出版年 2001.3
ページ数 221p
大きさ 20cm
内容紹介 パリの日本人オーナーシェフとして、初めてミシュランの星を狙う男。絶賛されるその料理人はいかに生まれたのか? 波瀾万丈の半生を語り尽くす一冊。
NDC分類(9版) 289.1
ISBN 4-10-443701-8
定価 ¥1600

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