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大地からの健康学

篠原 和毅／監修 -- シノハラ,カズキ -- 農林統計協会 -- 2001.1 -- 615

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 615/ﾆ001 0113405419 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 大地からの健康学
書名カナ ダイチ カラ ノ ケンコウガク
副書名 地域特産と生活習慣病予防
著者 篠原 和毅 ／監修, 近藤 和雄 ／監修, 日本特産農産物協会健康機能性農産物研究会 ／編  
著者カナ シノハラ,カズキ
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版者カナ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版年 2001.1
ページ数 258p
大きさ 21cm
一般件名 作物
内容紹介 ゴマのセサミンとセサモリン、茶のポリフェノール、ソバのルチン、ブルーベリーのアントシアニン…地域特産農産物の持つ健康機能性を科学的にやさしく説明し、国内生産振興のための具体例を提示する。
NDC分類(9版) 615
ISBN 4-541-02672-4
定価 ¥2200

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