NHKためしてガッテン食べ物・栄養 健康にチャレンジ! 1 カルシウム・でんぷんの秘密をさぐる
NHK科学番組部/編 -- ニッポン ホウソウ キョウカイ -- 汐文社 -- 2000.12 -- 498.5
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