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上方食談

石毛 直道／著 -- イシゲ,ナオミチ -- 小学館 -- 2000.11 -- 383.816

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 書庫1層一般 383.8/ｲ00 0210719191 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 上方食談
書名カナ カミガタ ショクダン
著者 石毛 直道 ／著  
著者カナ イシゲ,ナオミチ
出版地 東京
出版者 小学館
出版者カナ ショウガクカン
出版年 2000.11
ページ数 213p
大きさ 20cm
一般件名 食生活
内容紹介 カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。さまざまな食材や料理を通して、関東と関西の食文化の成り立ちやその違いを語る、東西食談義。田辺聖子ら、西の食いしん坊たちとの座談も収録する。
NDC分類(9版) 383.816
ISBN 4-09-386056-4
定価 ¥1500

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