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ニンニクの科学

斎藤 洋／監修 -- サイトウ,ヒロシ -- 朝倉書店 -- 2000.6 -- 499.87

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 499.8/ｱ000 0113304893 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル ニンニクの科学
書名カナ ニンニク ノ カガク
著者 斎藤 洋 ／監修  
著者カナ サイトウ,ヒロシ
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2000.6
ページ数 274p
大きさ 27cm
一般件名 にんにく
内容紹介 ニンニクの歴史、分類、栽培、化学、ニンニク成分の分析法と吸収・代謝・排泄、治療効果と薬理作用、安全性、医薬品・食品への利用など、ニンニクに関する過去の研究結果と最新情報とを集大成する。
NDC分類(9版) 499.87
ISBN 4-254-10174-0
定価 ¥12000

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