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中華飯菜風味

西村 康彦／著 -- ニシムラ,ヤスヒコ -- 文芸春秋 -- 2000.5 -- 596.22

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾆ000 0113292296 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 中華飯菜風味
書名カナ チュウカ ハンサイ フウミ
副書名 おかずと酒をめぐる五十の物語
著者 西村 康彦 ／著  
著者カナ ニシムラ,ヤスヒコ
出版地 東京
出版者 文芸春秋
出版者カナ ブンゲイ シュンジュウ
出版年 2000.5
ページ数 127p
大きさ 19cm
一般件名 料理(中国)
内容紹介 餃子、麻婆豆腐、花湯、銀耳、水母、白粥…。食材と食事、ことに日常の家常菜の風味の中にあらわれる中国人の百態を記した、食と文化をめぐるエッセイ。『信濃毎日新聞』連載記事の単行本化。
NDC分類(9版) 596.22
ISBN 4-16-356220-6
定価 ¥1476

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